Что можно есть при язве желудка

08.04.2025
232
  • Что можно есть при язве желудка

  • Язвенная болезнь — это патология желудочной стенки или двенадцатиперстной кишки, имеющая долгое течение, включающее периоды ремиссии (от нескольких недель до лет) и острыми эпизодами длительностью 3–8 недель.


    Она может быть следствием действия нескольких факторов:


    1. Проблемы баланса между агрессивными факторами желудочного сока и барьерными функциями слизистой. Сниженная защита бывает следствием:


    • недостаточной продукции и нарушенного состава слизи в желудке;
    • низкой концентрации бикарбонатов;
    • пониженной заживляющей активности эпителия;
    • проблем обогащения кровью слизистой;
    • дефицитом простагландинов в стенке желудка.

       

         2. Немалую роль в возникновении недуга отводят бактериям хеликобактер пилори, которые способны выделять ферменты (уреаза, протеазы, фосфолипазы) и цитотоксины, разрушительно воздействующие на барьерные функции слизистой оболочки. Заселяя желудок, патоген приводит к поверхностному антральному гастриту и дуодениту, это увеличивает концентрацию гастрина и, как следствие, соляной кислоты, провоцирующей прогрессию воспалительных процессов и способствующей возникновению мест желудочной метаплазии, которые стремительно покрываются Н. pylori. Далее в этих областях образуется язвенный дефект.


    Группы повышенного риска:


    • отягощенный наследственный анамнез;
    • 0(I) группа крови;
    • никотиновая зависимость;
    • стрессовые ситуации.


    Доказано, что язвенная болезнь в двенадцатиперстной кишке выявляется до четырех раз чаще. Встречаемость среди групп мужского и женского населения одинакова. Различные исследования показали, что заболеваемость данной патологией в РФ снижается: за период с 2006 по 2017 г. она сократилась со 128,7 до 79,5 случаев на 100 тыс. населения.

  • Симптомы

  • Основные жалобы, предъявляемые пациентами, — это боли под ложечкой, распространяющиеся в левую половину груди и лопатку, грудной или поясничный отдел позвоночника. Болезненные ощущения появляются:


    • моментально после употребления пищи, если язвенный дефект поражает кардиальный и субкардиальный отдел;
    • спустя полчаса-час после трапезы, если присутствует язва на теле желудка.


    Для острого периода характерны эруктация, чувство тошноты, нарушение дефекации.


    Врач выявляет неприятные (болевые) ощущения в эпигастрии, сопровождаемые незначительной резистентностью мышц передней брюшной стенки. Иногда выявляется локальная перкуторная болезненность (симптом Менделя). Перечисленные признаки не могут наверняка подтвердить заболевание, поскольку способны сопровождать и иные патологии.

  • Осложнения

  • Течение язвы может происходить с осложнениями (кровотечение, перфорация и пенетрация, формирование рубцово-язвенного стеноза привратника, малигнизация), развивающимися под воздействием следующих негативных факторов:


    • повышенная физическая активность;
    • частое употребление НПВС (нестероидные противовоспалительные средства);
    • применение назначенных антикоагулянтов;
    • чрезмерное употребление спиртосодержащих напитков и др.

  • Диета при язве желудка

  • Терапевтический подход к заболеванию комплексный, состоит из:


    • фармакотерапии;
    • диетотерапии;
    • ликвидации вредных привычек (табакокурение, прием спиртосодержащих напитков);
    • установки нормального режима дня;
    • санаторно-курортного лечения.


    Диетотерапия при данной патологии очень важна и актуальна. Рацион должен быть сбалансированным, учитывать состояние пациента, наличие осложнений и других соматических болезней. Обозначим основные правила и рекомендации:


    1. Дробность — принимать еду каждые три-четыре часа небольшими порциями.
    2. Снизить добавление поваренной соли и глюкозы (сахара) в блюда.
    3. Не употреблять продукты питания, вызывающие раздражение слизистой и увеличивающие секрецию соляной кислоты:


    • жирные бульоны на основе мяса и рыбы;
    • жареную и сильно приправленную перцем пищу;
    • консервированную продукцию и копчености;
    • специи, а также лук, чеснок, перец, горчицу;
    • маринованные изделия;
    • газированные напитки;
    • спиртосодержащую продукцию;
    • кофе.

        

          4. Больше употрелять продукты, способные нейтролизовать действие соляной кислоты:


    • отварные и приготовленные на пару мясные и рыбные блюда;
    • кисломолочную продукцию, яйца.


          5. Разрешены:


    • мучные изделия, а именно разные сорта макарон, белый хлеб (желательно подсушенный), печенье;
    • плодовые культуры: картофель, морковь, кабачки, цветная капуста — приготавливаются в тушеном, отварном или пюрированном виде.

      

          6. Разбавлять рацион питания следует цельнозерновыми кашами, ягодными напитками (кисель, мусс), желе, яблоками в виде пюре, протертыми или запеченными, некрепким чаем.

          7. Важно соблюдать простые принципы приема пищи: спокойная обстановка, неторопливое и тщательное пережевывание. Это улучшает пропитывание пищевого комка слюнной жидкостью, которая обладает выраженными буферными возможностями.


    Настоящая статья носит исключительно информационный характер и не может заменить консультацию врача. При болях в животе и других неприятных симптомах обратитесь к специалисту для выявления причин патологического состояния. Только квалифицированный врач сможет корректно подобрать лечение, а также назначить диету и дать другие рекомендации по образу жизни.


    Источники


    1. Клинические рекомендации. Язвенная болезнь / Российская гастроэнтерологическая ассоциация, Российское общество колоректальных хирургов. – 2019. – URL: https://www.gastro.ru/userfiles/R_Yaz_2019.pdf.
    2. Мешихина, Н. В. Лечебное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки / Н. В. Мешихина. – URL:http://old.xn--62-6kct0akqt0e.xn--p1ai/naucno-popularnye/terapia/lecebnoe-pitanie-pri-azvennoj-bolezni-zeludka-i-dvenadcatiperstnoj-kiski. – Опубликовано 3 июл. 2018 г.